مشرف مطبخ أول
Marriott International · Amman
Job description
نبذة عن الوظيفة
نبحث عن مشرف مطبخ أول للانضمام إلى فريق فنادق ماريوت في عمان. المسؤولية تشمل الإشراف على طاقم المطبخ وضمان تقديم أطباق ذات جودة عالية.
المهام الرئيسية
- الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعاملين بالمطبخ.
- تحديد طريقة تقديم الطعام وإنشاء عروض ديكورية.
- ضمان الحصص والترتيب والتزيين المناسب للأطباق.
- متابعة كمية الطعام المُعدّة وإبلاغ فريق الخدمة بالعروض الخاصة والمنتجات غير المتوفرة.
- تحضير وجبات خاصة أو بدائل عند الحاجة.
- مساعدة الطهاة في المهام اليومية وتوفير المستلزمات المطلوبة.
- مراقبة مخزون المستلزمات الغذائية وتسجيل سجلات السلامة الغذائية.
- ضمان جودة المنتجات وإبلاغ الإدارة في حال عدم مطابقتها للمواصفات.
- المشاركة في عمليات التوظيف، التدريب، الجدولة، التقييم، والتحفيز للموظفين.
- الالتزام بسياسات السلامة وتقديم تقارير عن الحوادث أو الظروف غير الآمنة.
الملف المطلوب
- درجة تعليمية من مدرسة تقنية أو مهنية.
- خبرة عملية في مجال الضيافة من 4 إلى 6 سنوات.
- خبرة إشرافية لا تقل عن سنتين.
المهارات المطلوبة
- إدارة المخزون الغذائي.
- معرفة إجراءات سلامة الطعام.
- القدرة على تنظيم وتنسيق فريق عمل المطبخ.
- القدرة على التواصل بلغة واضحة ومهنية.
Questions fréquentes
Why are you reporting this job?
Explore further
Salaries, guides and searches in Jordan.
Salaries by job title
Apply in 30 seconds
Enter your email to apply. An account will be created automatically.
By continuing, you accept our terms of use.
Already have an account? Login
A question about this job?
Ask it here: you will get the full job summary by e-mail, right away.
Published 3 weeks ago
Expires 1 month from now
44 views · 0 interested
Boost your chances
Upload your CV — we will match you with relevant openings.
Analyzing your CV...
Marriott International
Amman