Executive Chef 高级厨房总监

W Hotels · Amman

Senior zh

Job description

职位概况

负责酒店厨房日常运营的整体成功，亲自执行烹饪任务并领导团队，提升客人和员工满意度，确保财务业绩最大化。

主要职责

监督厨房所有区域，包括宴会、客房服务、餐厅、酒吧及员工食堂。
制定并执行采购、接收及成本控制流程。
培训并指导厨师团队，提升烹饪技术和食品安全水平。
确保食品质量、卫生标准及安全规范符合要求。
管理部门费用，参与预算制定与执行。

任职要求

高中学历并具6年厨房或餐饮相关经验，或拥有烹饪、酒店管理两年制学位并具4年经验。
熟悉食品安全、卫生认证及成本控制。
具备团队管理、绩效评估及员工培训能力。

必备技能

烹饪技术与菜品创新能力。
食品安全与卫生标准执行。
厨房运营与成本管理。

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