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وصف الوظيفة
En tant que Bar Manager au sein du prestigieux hôtel Hilton d'Aqaba, vous serez le garant d’une expérience de bar exceptionnelle, où chaque client se sentira traité comme un VIP. Vous piloterez l’ensemble des opérations quotidiennes du bar, de la conception de cartes de cocktails innovantes à la supervision de la qualité du service, en veillant à ce que les standards de la marque Hilton soient toujours respectés.
**Vos missions principales**
- **Gestion opérationnelle** : Organiser et contrôler le service du bar, garantir la fluidité du service pendant les périodes de forte affluence et veiller à la conformité avec les standards de la marque.
- **Leadership d’équipe** : Recruter, former et motiver une équipe de barmen et de serveurs afin d’assurer un service client irréprochable. Vous instaurerez une culture d’excellence et de collaboration.
- **Développement de l’offre** : Concevoir et actualiser régulièrement la carte des boissons (cocktails, mocktails, vins, spiritueux) en intégrant les tendances du marché et les attentes de la clientèle internationale.
- **Gestion des stocks et contrôle des coûts** : Piloter les commandes, gérer les inventaires, analyser les écarts et mettre en place des actions correctives pour optimiser la rentabilité du bar.
- **Upselling et performance commerciale** : Mettre en œuvre des stratégies d’upselling, suivre les indicateurs de vente et travailler en étroite collaboration avec le département des revenus pour atteindre les objectifs financiers.
- **Relation client** : Accueillir les retours clients, résoudre rapidement les éventuels problèmes et garantir un niveau de satisfaction élevé.
- **Conformité hygiène & sécurité** : Assurer le respect des normes sanitaires, de sécurité et d’hygiène en vigueur, ainsi que la formation du personnel aux bonnes pratiques.
- **Coordination inter‑services** : Collaborer avec les équipes de cuisine, de housekeeping et de réception pour offrir une expérience fluide et cohérente à la clientèle.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience réussie en tant que Bar Manager ou poste équivalent dans un hôtel ou restaurant haut de gamme, ou 2‑3 ans en tant qu’Assistant Manager.
- Diplôme d’études secondaires ou équivalent ; une formation en hôtellerie/restauration est un atout.
- Excellentes compétences en communication, présentation soignée et sens du service.
- Maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit ; la connaissance d’autres langues (français, arabe) est un plus.
- Attitude professionnelle, orientée client, avec une grande flexibilité horaire (shifts, week‑ends, jours fériés).
**Compétences clés**
- Leadership et management d’équipes
- Mixologie et création de boissons
- Gestion des stocks et contrôle des coûts
- Connaissance des réglementations sanitaires et de sécurité alimentaire
- Techniques de vente et d’upselling
- Sens aigu du service client et résolution de problèmes
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) au sein d’une marque internationale reconnue.
- Un environnement de travail stimulant au cœur d’un hôtel 5 étoiles, avec des opportunités de formation continue et d’évolution de carrière.
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux, des repas, et des réductions sur les services de l’hôtel.
- La possibilité de travailler dans une ville touristique dynamique, alliant mer, culture et modernité.
Rejoignez l’équipe Hilton d’Aqaba et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle exigeante et internationale.
