وصف الوظيفة
Rejoignez l’excellence du service hôtelier en intégrant l’équipe du bar du Fairmont Hotels & Resorts à Amman. Le Fairmont, marque internationale reconnue pour son raffinement et son hospitalité, recherche un(e) barman/barmâde dynamique, professionnel(le) et souriant(e) afin d’offrir à chaque client une expérience de dégustation mémorable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, créer un climat convivial et répondre à leurs attentes en matière de boissons.
- Conseiller les clients sur le menu des boissons, expliquer les cocktails signatures, les spiritueux et les vins, et proposer des accords avec les mets du restaurant.
- Préparer, mixer et présenter les cocktails selon les recettes officielles du Fairmont, en respectant les standards de qualité et d’esthétique.
- Gérer les stocks de boissons, réaliser les inventaires quotidiens, passer les commandes et veiller à la rotation optimale des produits pour éviter le gaspillage.
- Maintenir une connaissance approfondie des nouveautés du secteur (tendances mixologiques, nouvelles marques, techniques de garniture) et participer aux formations internes.
- Appliquer rigoureusement les procédures de sécurité, d’hygiène et de prévention des intoxications alcooliques, conformément aux politiques de l’établissement.
- Utiliser les systèmes de point de vente (POS) et le logiciel de gestion hôtelière (Opera ou équivalent) pour enregistrer les ventes, suivre les consommations et générer les rapports de fin de service.
- Contribuer à la mise en place d’animations thématiques (soirées cocktails, dégustations, happy hour) afin d’attirer et de fidéliser la clientèle.
- Collaborer étroitement avec les équipes de restauration, de réception et de direction pour garantir une coordination fluide et un service sans faille.
**Profil recherché**
- Expérience préalable en tant que barman/barmâde dans un hôtel de standing ou un bar haut de gamme (minimum 1 an).
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins, bières et softs.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à gérer les situations sous pression.
- Fiabilité, ponctualité et sens aigu des responsabilités.
- Esprit d’équipe, orientation résultats et volonté d’apporter des idées innovantes.
- Maîtrise de l’anglais indispensable ; la connaissance d’autres langues (français, arabe) constitue un atout.
- Familiarité avec les systèmes POS et les logiciels de gestion hôtelière (Opera ou similaire).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de langues, programmes de développement professionnel).
- Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 5 étoiles, avec des équipes multiculturelles et un fort esprit d’entraide.
- Des avantages sociaux (assurance santé, repas gratuits pendant les services, réductions sur les services de l’hôtel).
- La possibilité d’évoluer vers des postes de chef de bar ou de manager de la restauration au sein du groupe Fairmont.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez créer des moments uniques pour les clients et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Fairmont à Amman !
