Cuisinier I

À propos du poste

Nous recherchons un Cuisinier I pour rejoindre notre équipe de restauration au sein d'un établissement Marriott International à Amman. Vous serez chargé de préparer des repas de qualité en respectant les normes de l'entreprise.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux ou de remplacement selon les recettes et les standards de présentation.
• Réguler la température des fours, grilloirs et grils, et assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisson.
• Décongeler les produits stockés, gérer les stocks et tenir à jour les journaux des aliments.
• Surveiller la qualité et la quantité des plats préparés, et informer le chef des excédents à réutiliser.
• Collaborer avec le personnel de service pour communiquer les articles retirés et les spéciaux du menu.
• Appliquer les procédures de sécurité alimentaire et signaler tout besoin d'entretien ou incident.

Profil recherché

• Diplôme d'un établissement d'enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire en cuisine.
• Aucune expérience de supervision requise.
• Capacité à travailler debout, en mouvement et à soulever des charges jusqu'à 11,4 kg.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson (four, grill, cuisson à froid).
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre des recettes et des listes de contrôle.
• Bonne présentation personnelle et respect des uniformes.