F&B Accountant

نبذة عن الوظيفة

يتولى محاسب الأغذية والمشروبات إدارة ومتابعة العمليات المالية المتعلقة بالأغذية والمشروبات داخل المنشأة، مع التركيز على مراقبة التكاليف، تحليل نسب الهدر، تقييم وإدارة المخزون، تسوية المبيعات اليومية، وضمان دقة البيانات المالية لدعم رفع الكفاءة التشغيلية وتحسين الربحية.

المهام الرئيسية

• مراقبة وتحليل تكلفة الأغذية والمشروبات بشكل يومي ودوري.
• إعداد تقارير تكلفة الأصناف وتحليل نسب الربحية والهدر.
• مراجعة ومطابقة المشتريات مع أوامر الشراء والفواتير المعتمدة.
• متابعة الجرد الدوري واليومي للمخزون والتأكد من دقته.
• احتساب الفروقات الجردية وتحليل أسباب العجز أو الزيادة.
• مراقبة حركة المخزون والإشراف على عمليات الإدخال والإخراج.
• تسوية المبيعات اليومية ومطابقتها مع أنظمة نقاط البيع (POS).
• مراجعة الإيرادات النقدية وإيرادات التطبيقات والمنصات الإلكترونية.
• إعداد تقارير الاستهلاك اليومي والشهري للأصناف والمواد الخام.
• تحليل تكاليف الوصفات (Recipe Costing) وتحديثها بشكل دوري.

الملف المطلوب

• درجة البكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو تخصص ذي صلة.
• خبرة عملية لا تقل عن 2–5 سنوات في محاسبة الأغذية والمشروبات أو قطاع الضيافة.
• معرفة قوية بأنظمة نقاط البيع (POS) وأنظمة إدارة المخزون.
• إجادة استخدام برامج المحاسبة وMicrosoft Excel بمستوى متقدم.
• فهم عميق لدورة المخزون والرقابة المالية في قطاع المطاعم.

المهارات المطلوبة

• Microsoft Excel
• برامج المحاسبة
• أنظمة نقاط البيع (POS)
• أنظمة إدارة المخزون
• تحليل تكلفة الوصفات