مشرف مطبخ أول
Marriott International · Amman
وصف الوظيفة
نبذة عن الوظيفة
نبحث عن مشرف مطبخ أول للانضمام إلى فريق فنادق ماريوت في عمان. المسؤولية تشمل الإشراف على طاقم المطبخ وضمان تقديم أطباق ذات جودة عالية.
المهام الرئيسية
- الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والعاملين بالمطبخ.
- تحديد طريقة تقديم الطعام وإنشاء عروض ديكورية.
- ضمان الحصص والترتيب والتزيين المناسب للأطباق.
- متابعة كمية الطعام المُعدّة وإبلاغ فريق الخدمة بالعروض الخاصة والمنتجات غير المتوفرة.
- تحضير وجبات خاصة أو بدائل عند الحاجة.
- مساعدة الطهاة في المهام اليومية وتوفير المستلزمات المطلوبة.
- مراقبة مخزون المستلزمات الغذائية وتسجيل سجلات السلامة الغذائية.
- ضمان جودة المنتجات وإبلاغ الإدارة في حال عدم مطابقتها للمواصفات.
- المشاركة في عمليات التوظيف، التدريب، الجدولة، التقييم، والتحفيز للموظفين.
- الالتزام بسياسات السلامة وتقديم تقارير عن الحوادث أو الظروف غير الآمنة.
الملف المطلوب
- درجة تعليمية من مدرسة تقنية أو مهنية.
- خبرة عملية في مجال الضيافة من 4 إلى 6 سنوات.
- خبرة إشرافية لا تقل عن سنتين.
المهارات المطلوبة
- إدارة المخزون الغذائي.
- معرفة إجراءات سلامة الطعام.
- القدرة على تنظيم وتنسيق فريق عمل المطبخ.
- القدرة على التواصل بلغة واضحة ومهنية.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في Jordan.
الرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Marriott International
Amman
عروض عمل ذات صلة
-
Front Desk Agent (Guest Service Officer)
Grand Hyatt Amman -
Guest Relations Coordinator
IHG Hotels & Resorts Amman -
Demi Chef de Partie – Culinary Role
St. Regis Hotels & Resorts Amman -
F&B Service Expert – Guest Service Role
St. Regis Hotels & Resorts Amman -
Events Sales Supervisor
Ayass Hotel Gouvernorat d'Amman