مدير مطبخ
Marriott International · Amman
Job description
نبذة عن الوظيفة
تبحث فنادق ماريوت عن مدير مطبخ للعمل بدوام كامل في شارع إسماعيل العجلوني، شميساني، عمان. الوظيفة غير إدارية وتتمثل مهمتها الأساسية في الإشراف على طهاة وموظفي المطبخ وضمان جودة الطعام.
المهام الرئيسية
- الإشراف وتنسيق أنشطة الطهاة والموظفين، وتحديد طريقة تقديم الطعام وإعداد عروض الطعام الزخرفية
- تحديد الحصص والترتيب والتوابل، ومراقبة كمية الطعام المجهز
- إعلام موظفي خدمة الطعام بالأطباق الخاصة والمتوفرة والمتوفرة، وإعداد وجبات خاصة أو بدائل
- مراقبة مخزون مواد المطبخ والأطعمة، وصيانة سجلات سلامة الغذاء
- مراقبة جودة الطعام والإبلاغ عن أي منتج لا يلبي المواصفات
- المساعدة في التوظيف والتدريب وجدولة الموظفين وتقييمهم
- الالتزام بسياسات الشركة وسلامة الأمن، وحماية المعلومات السرية والممتلكات
الملف المطلوب
- شهادة مدرسة تقنية أو مهنية أو فنية
- خبرة عمل ذات صلة من 4 إلى 6 سنوات
- خبرة إشرافية لا تقل عن سنتين
Questions fréquentes
Why are you reporting this job?
Explore further
Salaries, guides and searches in Jordan.
Salaries by job title
Apply in 30 seconds
Enter your email to apply. An account will be created automatically.
By continuing, you accept our terms of use.
Already have an account? Login
A question about this job?
Ask it here: you will get the full job summary by e-mail, right away.
Published 1 day ago
Expires 1 month from now
11 views · 0 interested
Boost your chances
Upload your CV — we will match you with relevant openings.
Analyzing your CV...
Marriott International
Amman