متدرب طباخ

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن متدرب طباخ للانضمام إلى فريق الطهي في فندق ريتز كارلتون بعمان. يتيح لك هذا الدور فرصة اكتساب خبرة عملية في بيئة فندقية راقية مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة.

المهام الرئيسية

• تحضير المكونات بما فيها التقطيع، التقسيم والتخزين.
• غسل وتقشير الفواكه والخضروات الطازجة.
• وزن وقياس ومزج المكونات وفق الوصفات.
• طهي الأطباق وفق القواعد والمعايير المحددة.
• تشغيل الأفران، المواقد، الشوايات، الميكروويف والقلايات.
• اختبار نضج الطعام وضمان جودته.
• تنظيف وتعقيم منطقة العمل والأدوات.
• متابعة درجات حرارة الأجهزة والطعام.

الملف المطلوب

• دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادله.
• خبرة سابقة لا تقل عن سنة في مجال الطهي أو الخدمات الفندقية.
• عدم وجود خبرة إدارية سابقة.

المهارات المطلوبة

• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة.
• معرفة أساسية بتقنيات الطهي واستخدام المعدات المطبخية.
• الالتزام بإجراءات السلامة والنظافة.
• القدرة على التواصل بوضوح مع الزملاء.

ما نقدّمه

• بيئة عمل احترافية في فندق عالمي.
• فرص تدريب وتطوير مهني.
• عقد تدريب بدوام كامل.