Cook I

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Cuisinier I pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de l’hôtel Marriott à Amman. Sous la supervision du chef, vous assurerez la préparation et la cuisson des plats conformément aux recettes et aux standards de qualité.

Missions principales

• Préparer des repas spéciaux et des mets de remplacement selon les exigences du service.
• Réguler la température des fours, grills et autres équipements de cuisson.
• Décongeler les produits stockés et veiller à la bonne gestion des stocks.
• Assurer la présentation, les portions et les garnitures des plats.
• Tenir à jour les journaux des aliments et contrôler la qualité et la quantité des préparations.
• Informer le chef des excédents alimentaires et les articles retirés du menu.
• Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène en vigueur.

Profil recherché

• Diplôme d’un établissement technique ou professionnel en cuisine.
• Minimum 3 ans d’expérience en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler debout longtemps et à manipuler des charges jusqu’à 11 kg.
• Bonne condition physique pour atteindre des objets en hauteur et effectuer des mouvements répétitifs.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisson (four, grill, friture).
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre des recettes et des listes de contrôle.

Ce que nous offrons

• Contrat à temps plein au sein d’un groupe hôtelier international.
• Environnement de travail dynamique et possibilités de formation continue.