Executive Chef 高级厨房总监
W Hotels · Amman
Senior
zh
وصف الوظيفة
职位概况
负责酒店厨房日常运营的整体成功，亲自执行烹饪任务并领导团队，提升客人和员工满意度，确保财务业绩最大化。
主要职责
- 监督厨房所有区域，包括宴会、客房服务、餐厅、酒吧及员工食堂。
- 制定并执行采购、接收及成本控制流程。
- 培训并指导厨师团队，提升烹饪技术和食品安全水平。
- 确保食品质量、卫生标准及安全规范符合要求。
- 管理部门费用，参与预算制定与执行。
任职要求
- 高中学历并具6年厨房或餐饮相关经验，或拥有烹饪、酒店管理两年制学位并具4年经验。
- 熟悉食品安全、卫生认证及成本控制。
- 具备团队管理、绩效评估及员工培训能力。
必备技能
- 烹饪技术与菜品创新能力。
- 食品安全与卫生标准执行。
- 厨房运营与成本管理。
Questions fréquentes
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